Bosforo Tahin
Tahin-Pekmez je pasta iz sezamove moke in grozdnega sirupa.
Najprej presejemo sezam in izberemo najboljša zrna, nato jim ostranimo lušcino. Po 2-3 urnem prazenju (150°-200°) pustimo sezam naj miruje in naj se ohladi. Nato ga pretresemo v mešalnik in mesimo, dokler ne pridobimo gladko zmes rjavkaste barve.
Najbolj pogosto se uporablja tahin za zajtrk, z medom in pekmezom, ali s krušnimi proizvodi.
| Povrpecne hranilne vrednosti za 100g Tahina |
| Energijska vrednost |
634 kcal |
| Mašcobe |
60.09 gr. |
| ??? |
14.05 gr. |
| Beljakovine |
25.51 gr. |
| Ogljikovi hidrati |
10.52 gr. |
| Kalcij |
87.71 mg. |
| Zelezo |
6.03 gr. |
| Vitamin B1 |
1.08 mg. |
| Niacin |
4.5 mg. |
|
Balzamicni kis Villa Estense - Bosforo Helva - Bosforo Pekmez - Bosforo Tahin - Bosforo Reçel - Sladice In Sladkosti Bosforo - Bosforo Sir Beo - Bosforo Maslinovo Ulje - Kava Meucci |
